Шашлык из кижуча с лимоном и травами

Необходимое время:  150 минут

Шашлык из кижуча — это аппетитное и полезное блюдо с умеренной калорийностью, которое можно приготовить на гриле или обычной сковороде. Лимон, травы и чеснок придают рыбе аромат и свежесть, а пошаговый рецепт поможет сделать шашлык идеальным даже новичку.

1. Подготовка рыбы

   Разморозьте кижуча, снимите кожу и нарежьте филе на порционные кусочки.

2. Приготовление маринада

   Измельчите чеснок, укроп и тимьян. Смешайте с растительным маслом и соком одного лимона.

3. Маринование

   Положите кусочки рыбы в маринад, перемешайте и уберите в холодильник на два часа.

4. Подготовка овощей

   Нарежьте болгарский перец и лук кубиками. Замочите шпажки в холодной воде на то же время.

5. Формирование шашлыков

   Посолите рыбу, затем нанизывайте кусочки, чередуя с луком и перцем.

6. Приготовление на гриле

   Обжаривайте шашлыки десять минут, периодически переворачивая до румяной корочки.

7. Подача

   Украсьте шашлычки ломтиками лимона и листьями базилика. Подавайте горячими.