Самуса бирманские пирожки с мясом хрустящие и сочные

Name: Самуса бирманские пирожки с мясом хрустящие и сочные
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш говяжий 500 г; Тесто фило 300 г; Лук репчатый 150 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Масло растительное 200 мл; Зира 2 г; Кориандр 1 г; Куркума 2 г; Соль 6 г; Перец черный молотый 3 г

18 просмотров

1 ч

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Самуса бирманские пирожки с мясом это популярное блюдо мьянманской кухни с насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. Основу составляет тонкое тесто с ароматной мясной начинкой, обжаренное до золотистой корочки. Такие пирожки часто продаются на улицах и подаются как закуска.

В рецепте используется свежая говядина в виде фарша с насыщенным мясным вкусом. Репчатый лук добавляет сочность и легкую сладость. Чеснок усиливает аромат и придает пикантность. Смесь специй делает начинку более выразительной. Тонкое тесто при жарке становится хрустящим и румяным.

Подают самусу горячей сразу после приготовления. Корочка должна быть хрустящей, а начинка — сочной и ароматной. Это блюдо популярно благодаря сочетанию текстур и насыщенному вкусу.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Фарш говяжий 500 г
Тесто фило 300 г
Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Масло растительное 200 мл 13 ст.л.
Зира 2 г 1/2 ч.л.
Кориандр 1 г 1/4 ч.л.
Куркума 2 г
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Мьянманская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить самуса бирманские пирожки с мясом хрустящие

Время приготовления: 60 минут

Подготовка начинки

Говяжий фарш смешайте с мелко нарезанным луком и чесноком, добавьте соль, перец и специи, тщательно перемешайте
Подготовка теста

Тонкое пшеничное тесто нарежьте на полосы или квадраты удобного размера
Формирование

Выложите начинку на тесто и сформируйте треугольные пирожки, плотно защипнув края
Разогрев масла

Разогрейте растительное масло до средней температуры
Жарка

Обжаривайте пирожки по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки
Подача блюда

Выложите готовую самусу на бумажное полотенце и подавайте горячей сразу после приготовления

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
1 005,0 ккал	28,1 г	77,5 г	46,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы самуса получилась особенно хрустящей, жарьте ее в хорошо разогретом масле и не перегружайте сковороду. Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.