Самсы с мясной начинкой в духовке с хрустящей корочкой

Самсы с мясной начинкой в духовке получаются сочными внутри и румяными снаружи. Готовятся за 80 минут и подаются горячими как сытная выпечка.

204 просмотра80 мин4 порции5 / 1 оценка887 ккал/порция
Готовить

Самсы с мясной начинкой в духовке это блюдо киргизской кухни на 4 порции, которое готовится за 80 минут. В рецепте используются пшеничная мука, говядина, репчатый лук и сливочное масло. Сначала готовят тесто и начинку, затем формируют пирожки и выпекают. В результате получается хрустящая корочка и сочная начинка. Это способ приготовить традиционную выпечку с мясом.

Самсы с мясной начинкой в духовке это традиционное блюдо киргизской кухни, которое широко распространено в Центральной Азии. Эти пирожки готовят как в домашних условиях, так и в уличной еде. Блюдо ценится за насыщенный вкус и аппетитную корочку.

Основу рецепта составляет тесто из пшеничной муки и сливочного масла, которое после выпекания становится хрустящим. Внутри используется говяжье мясо с репчатым луком, что придает сочность и аромат. Черный перец усиливает вкус и добавляет легкую пряность.

Подают самсы горячими, выкладывая их на тарелку или поднос. Блюдо популярно как закуска или основное угощение. Его часто подают с чаем или свежими овощами.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

886.7 ккал
35.3 гбелки
47.4 гжиры
80.7 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить самсы с мясной начинкой в духовке с хрустящей корочкой

01

Подготовка теста

Смешайте пшеничную муку и соль, добавьте воду и замесите плотное тесто, затем вмешайте мягкое сливочное масло и оставьте на 15 минут

02

Подготовка начинки

Говяжью мякоть нарежьте мелкими кубиками, репчатый лук нарежьте мелко, смешайте с солью и черным перцем

03

Формирование заготовок

Разделите тесто на части и раскатайте круги диаметром около 12 см

04

Формирование самс

Выложите начинку в центр теста и сформируйте треугольники, плотно защипнув края

05

Подготовка к выпеканию

Смажьте поверхность самс взбитым куриным яйцом и выложите на противень

06

Выпекание

Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут до румяной корочки

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.

ГЛАВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ · Мука пшеничная

Если понравился рецепт

Рецепты с ингредиентом «Мука пшеничная»