Name: Карельские пирожки с рисовой начинкой по фински
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня, Международная кухня, Скандинавская кухня, Финская кухня
Ingredients: 200 г Мука ржаная; 80 г Мука пшеничная; 150 мл Вода питьевая; 5 г Соль; 150 г Рис круглозерный; 500 мл Молоко; 40 г Масло сливочное

Карельские пирожки с рисовой начинкой по фински

Карельские пирожки с рисовой начинкой получаются тонкими, нежными и с ароматной сливочной начинкой. Приготовление занимает 90 минут, выпечку подают теплой с маслом.

89 просмотров90 мин8 порций5 / 31 оценка255 ккал/порция

Карельские пирожки относятся к финской кухне и рассчитаны на 8 порций. Общее время приготовления составляет 90 минут. Основными ингредиентами являются ржаная мука, пшеничная мука, круглозерный рис, молоко и сливочное масло. Блюдо готовят способом приготовления рисовой начинки, формирования пирожков и выпекания до легкой золотистой корочки.

Карельские пирожки являются одним из самых известных блюд финской кухни. Их отличает тонкое ржаное тесто и нежная рисовая начинка. Такая выпечка считается традиционной и часто подается на семейных праздниках и повседневных завтраках.

Для приготовления используют ржаную и пшеничную муку, круглозерный рис, молоко, сливочное масло и соль. Тесто раскатывают очень тонко, затем наполняют густой рисовой кашей и защипывают края характерными складками. Во время выпекания тесто становится слегка хрустящим, а начинка остается мягкой и сливочной.

Готовые карельские пирожки подают теплыми, смазывая поверхность сливочным маслом. Они отлично сочетаются с молоком, чаем или супами. Благодаря простому составу и традиционной технологии приготовления эта выпечка считается символом финской кухни.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

255 ккал

6.7 гбелки

7 гжиры

41.3 гуглеводы

ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить карельские пирожки с рисовой начинкой

Приготовление начинки

Готово

Отварите круглозерный рис до полуготовности. Добавьте молоко и варите на слабом огне до получения густой рисовой каши. Вмешайте половину сливочного масла и полностью остудите начинку.