Эмпанадас с мясной начинкой сочные чилийские пирожки с говядиной
Эмпанадас с мясной начинкой отличаются хрустящим тестом и сочным наполнением из пряной говядины. Приготовление занимает 90 минут, блюдо подают горячим как самостоятельную закуску.
Эмпанадас с мясной начинкой являются блюдом чилийской кухни. Рецепт рассчитан на 6 порций, а общее время приготовления составляет 90 минут. Основными ингредиентами являются пшеничная мука, говядина фарш, репчатый лук, куриные яйца и зеленые оливки. Приготовление включает замешивание теста, подготовку мясной начинки, формирование пирожков и запекание до румяной корочки.
Эмпанадас с мясной начинкой являются традиционным блюдом чилийской кухни, которое представляет собой запеченные пирожки с закрытой фигурной формой. Это популярная выпечка с тонким тестом и насыщенной мясной начинкой. Особенность рецепта заключается в сочетании румяной корочки и сочного наполнения. Эмпанадас часто готовят для семейных обедов и праздничных встреч.
В рецепте используются пшеничная мука, говядина фарш, репчатый лук, куриное яйцо и зеленые оливки для создания характерного вкуса. Мясная начинка получается ароматной благодаря обжариванию с овощами и специями. Тонкое тесто после запекания становится плотным снаружи и мягким внутри. Готовые пирожки имеют насыщенный мясной аромат и приятную текстуру.
Эмпанадас с мясной начинкой подают на сервированном столе горячими или теплыми с овощами и соусами. Блюдо остается популярным благодаря удобной форме и яркому вкусу латиноамериканской кухни. Такой рецепт подходит для домашнего ужина, перекуса и праздничного меню.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить эмпанадас с мясной начинкой из говядины по чилийскому рецепту
Подготовка теста
Смешайте пшеничную муку, соль и сливочное масло до получения крошки. Добавьте воду и замесите плотное эластичное тесто, затем оставьте его на 30 минут под полотенцем.
Приготовление мясной начинки
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле 5 минут до мягкости. Добавьте говядина фарш, сладкую паприку, кумин и черный молотый перец, готовьте 15 минут до изменения цвета мяса.
Добавление начинки
Нарежьте зеленые оливки небольшими кусочками. Добавьте их к остывшей мясной начинке и перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Формирование эмпанадас
Раскатайте тесто толщиной около 3 мм и вырежьте круги диаметром 12 см. Выложите мясную начинку в центр каждого круга, добавьте кусочек вареного куриного яйца и защипните края.
Запекание пирожков
Выложите эмпанадас на противень и смажьте поверхность оставшимся куриным яйцом. Запекайте при 190 градусах 25 минут до золотистой корочки.
Подача блюда
Дайте готовым эмпанадас немного остыть после духовки и подайте на сервированном столе. Нарежьте пирожки перед подачей только при необходимости, чтобы сохранить сочность начинки.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.