Салат с морским языком и цитрусами с ярким вкусом

Необходимое время:  20 минут

Этот салат сочетает теплые кусочки морского языка со свежими листьями салата и выразительным цитрусовым акцентом. Легкая заправка поднимает вкус рыбы и делает блюдо гармоничным и освежающим. Салат подходит для легкого обеда или ужина и подается сразу после приготовления, чтобы сохранить текстуру и аромат.

1. Подготовка рыбы

   Промойте филе морского языка и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе полосками и посыпьте солью и перцем.

2. Обжаривание морского языка

   Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Положите кусочки рыбы и обжаривайте около трех минут с каждой стороны до мягкости и легкого золотистого оттенка. Снимите рыбу с огня и дайте ей чуть остыть.

3. Подготовка цитрусов

   Апельсин промойте и разрежьте на дольки без косточек. Дольки нарежьте тонкими кусочками чтобы они легко сочетались с салатом.

4. Подготовка зелени

   Микс салатов промойте под прохладной водой и обсушите. Переложите зелень в глубокую миску.

5. Приготовление заправки

   Смешайте оливковое масло и лимонный сок в небольшой чашке. Взбейте вилкой до однородной консистенции.

6. Сборка салата

   Положите на зелень теплые кусочки морского языка и кусочки апельсина. Полейте салат цитрусовой заправкой и аккуратно перемешайте.