Салат из момордики и огурца с яркой свежестью вкуса

Name: Салат из момордики и огурца с яркой свежестью вкуса
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Момордика 150 г; Огурец 150 г; Сок лайма 20 мл; Масло оливковое 15 мл; Мёд 5 г; Укроп (Свежий) 10 г; Чеснок (Свежий) 5 г; Перец чили 3 г; Соль 3 г

163 просмотра

20 мин

2 порции

Дата публикации: 03.04.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Салат из момордики и огурца с яркой свежестью вкуса подходит для перекуса, лёгкого обеда или праздничной подачи. Легкий салат из момордики и свежего огурца с цитрусовой заправкой. Он освежает и подходит для легкого обеда. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

В рецепте «Салат из момордики и огурца с яркой свежестью вкуса» основными компонентами выступают салат из момордики, огуречный салат, овощной салат и свежие овощи. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Закуску выкладывают на плоское блюдо или подают небольшими порциями. Для блюда «Салат из момордики и огурца с яркой свежестью вкуса» такая подача подчёркивает вкус компонента «салат из момордики» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Момордика 150 г
Огурец 150 г 1 1/2 шт.
Сок лайма 20 мл 1 1/4 ст.л.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Мёд 5 г 1/4 ст.л.
Укроп (Свежий) 10 г 1/4 пуч.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Перец чили 3 г 1/4 шт.
Соль 3 г 1/2 ч.л

Кухня: Индийская кухня, Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Южноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить салат из момордики с огурцом

Время приготовления: 20 минут

Подготовить момордику

Разрежьте момордику вдоль, удалите семена и белую сердцевину. Нарежьте тонкими полукольцами. Залейте холодной подсоленной водой и оставьте на 10 минут. После этого промойте и обсушите.
Подготовить огурец

Огурец вымойте и нарежьте тонкими кружками. Если кожица плотная, можно очистить ее частично.
Сделать заправку

В небольшой миске смешайте сок лайма, оливковое масло и мед. Добавьте мелко нарезанный чеснок и очень мелко порезанный чили. Перемешайте до однородности.
Собрать салат

В глубокой миске соедините момордику и огурец. Влейте заправку и аккуратно перемешайте, чтобы каждый ломтик покрылся соусом.
Добавить зелень и подать

Мелко нарежьте укроп, добавьте в салат, посолите по вкусу и еще раз аккуратно перемешайте. Подавайте сразу после приготовления.