Румынский гуляш с паприкой насыщенный рецепт румынской кухни

Name: Румынский гуляш с паприкой насыщенный рецепт румынской кухни
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина 900 г; Лук репчатый 450 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Морковь 200 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г; Масло растительное 40 мл; Паприка копчёная 15 г; Томатная паста 40 г; Перец черный молотый 3 г; Соль 7 г; Лавровый лист 2 г; Вода 500 мл; Петрушка (Свежая) 20 г

> 13 просмотров

1 ч 30 мин

4 порции

14.03.2026

Екатерина Зайцева

Румынский гуляш с паприкой является популярным блюдом румынской кухни. Это сытное мясное блюдо которое готовят из говядины, овощей и ароматных специй. В результате получается густой соус и мягкое мясо. Основой рецепта является говядина. Мясо нарезают крупными кусками и медленно тушат на слабом огне. Благодаря этому говядина становится мягкой и сочной. Соус постепенно насыщается ароматом мяса и специй. Лук занимает важное место в рецепте. Его используют в большом количестве. Во время приготовления он размягчается и делает соус густым и насыщенным. Паприка придаёт блюду яркий цвет и характерный аромат. В сочетании с чесноком и овощами она формирует насыщенный вкус блюда. Румынский гуляш обычно подают горячим. Блюдо хорошо сочетается с хлебом, картофелем или крупами. Такой рецепт отлично подходит для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты (13)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Говядина 900 г
Лук репчатый 450 г 3.8 шт
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Морковь 200 г 2 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г 1.3 шт.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Паприка копчёная 15 г 3.8 ч.л.
Томатная паста 40 г 1.5 ст.л.
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Соль 7 г 1.5 ч.л
Лавровый лист 2 г 6.8 шт.
Вода 500 мл
Петрушка (Свежая) 20 г 0.5 шт.

Кухня: Румынская кухня, Балканская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Подробный пошаговый рецепт румынского гуляша с паприкой

Время приготовления: 90 минут

Подготовить мясо

Говядину промойте и нарежьте крупными кубиками.
Подготовить овощи

Лук очистите и нарежьте кубиками. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Подготовить овощи для соуса

Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Болгарский перец промойте и нарежьте полосками.
Обжарить лук

Разогрейте глубокую кастрюлю с растительным маслом. Добавьте лук и готовьте около 7 минут до мягкости.
Добавить чеснок

Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты.
Добавить мясо

Положите говядину и обжаривайте около 7 минут помешивая.
Добавить паприку

Добавьте паприку и быстро перемешайте чтобы специя не подгорела.
Добавить овощи

Добавьте морковь и болгарский перец и перемешайте ингредиенты.
Тушить блюдо

Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Влейте воду, накройте крышкой и тушите около 60 минут на слабом огне.
Подать блюдо

Перед подачей посыпьте гуляш мелко нарезанной петрушкой.