Рис с листовой свёклой и шафраном

Необходимое время:  30 минут

Идеальный пример того, как можно соединить насыщенные специи с полезными растительными ингредиентами. Листовая свёкла придаёт рису свежесть и зелёную нотку, а шафран наполняет его глубоким ароматом и цветом. Лёгкость в приготовлении и невероятный вкус делают этот рецепт идеальным для обеда или ужина.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте рис под холодной водой. Нарежьте лук мелким кубиком, чеснок измельчите. Листовую свёклу тщательно промойте и нарежьте крупными кусочками.

2. Обжарить лук и чеснок

   В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости, около 3-4 минут.

3. Добавить рис и шафран

   К луку с чесноком добавьте рис, перемешайте, чтобы он покрылся маслом и специями. Всыпьте шафран и добавьте горячую воду. Посолите по вкусу.

4. Готовить рис

   Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте 15 минут, пока рис не впитает всю воду.

5. Добавить листовую свёклу

   Когда рис почти готов, добавьте нарезанную свёклу и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут.