Рецепт сливочного супа с горбушей: вкусно и сытно

Необходимое время:  30 минут

Этот сливочный суп с горбушей готовится быстро и легко, но результат всегда восхищает. Нежные кусочки рыбы, картофель и свежие травы создают гармоничное сочетание. Его можно приготовить как для праздничного ужина, так и для повседневного обеда. Этот суп понравится всем, кто ценит насыщенный и в то же время легкий вкус.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте филе горбуши кубиками. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками, лук и чеснок измельчите.

2. Обжарить овощи

   В кастрюле разогрейте сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости. Затем добавьте морковь и картофель, обжарьте еще 3-4 минуты.

3. Варить суп

   В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. После закипания добавьте картофель с морковью, готовьте на среднем огне 10-15 минут до мягкости овощей.

4. Добавить рыбу и сливки

   Когда овощи будут готовы, добавьте нарезанную горбушу и сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 5-7 минут.

5. Добавить зелень

   За 1-2 минуты до окончания варки добавьте нарезанный укроп. Перемешайте и дайте супу настояться под крышкой.