Пышные пирожки с черемшой и яйцом для уютного стола

Необходимое время:  90 минут

Пирожки с черемшой и яйцом готовятся легко и всегда радуют насыщенным вкусом. Мягкое тесто окружает нежную начинку из рубленой зелени и яиц. Черемша добавляет свежий весенний аромат. Это отличная идея для перекуса или семейного обеда. Пирожки вкусны как горячими так и остывшими.

1. Подготовка теста

   Налейте теплое молоко в миску. Добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут чтобы дрожжи активировались и появилась пена. Просейте муку в большую миску. Добавьте соль и растительное масло. Влейте дрожжевую смесь и замесите мягкое эластичное тесто. Месите около 7 минут чтобы тесто стало гладким.

2. Подъем теста

   Переложите тесто в смазанную маслом миску. Накройте полотенцем. Поставьте миску в теплое место без сквозняков и дайте тесту подняться около 50 минут чтобы объем увеличился вдвое.

3. Подготовка начинки

   Пока тесто поднимается натрите вареные яйца на крупной терке. Промойте черемшу и мелко нарежьте. Растопите сливочное масло. Смешайте яйца черемшу масло соль и перец. Перемешайте начинку чтобы она стала равномерной.

4. Формирование пирожков

   Обомните тесто после подъема. Разделите его на 8 одинаковых частей. Каждую часть раскатайте в круг толщиной около 4 миллиметров. Выложите начинку в центр. Аккуратно соедините края и защипните чтобы начинка не вытекла.

5. Подготовка к выпечке

   Переложите пирожки на противень застеленный пергаментом. Оставьте на 10 минут чтобы они слегка подошли и стали пышнее.

6. Выпечка пирожков

   Поставьте противень в духовку разогретую на 180 градусов. Выпекайте около 20 минут чтобы пирожки зарумянились и стали мягкими.

7. Подача блюда

   Достаньте пирожки из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте теплыми чтобы почувствовать аромат черемши и мягкость начинки.