Пудинг с мангостином — нежное лакомство с мангостиновыми нотками

Необходимое время:  30 минут

Этот пудинг с мангостином сочетает в себе сладкий, слегка кисловатый вкус мангостина с кремовой текстурой пудинга. Легкий, но насыщенный вкус подходит для любого времени года и обязательно станет излюбленным десертом для любителей экзотики. Подавать его можно как в качестве самостоятельного десерта, так и в сочетании с другими фруктами.

1. Подготовить ингредиенты

   Вымойте мангостин, разрежьте его и извлеките мякоть. Оставьте небольшую часть для украшения. Молоко и сливки нагрейте в кастрюле на среднем огне.

2. Приготовить основу пудинга

   В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пены. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.

3. Соединить молочные и яичные смеси

   Постепенно добавляйте теплое молоко и сливки в яичную смесь, тщательно помешивая, чтобы не было комков.

4. Готовить пудинг

   Верните смесь на огонь и, помешивая, доведите до загустения. Как только пудинг начнет закипать, уберите с плиты и добавьте мякоть мангостина.

5. Охладить пудинг

   Разлейте пудинг по порционным формочкам и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

6. Подача

   Перед подачей украсьте пудинг оставшейся мякотью мангостина и несколькими листиками мяты.