Пицца с яйцом и сочным шпинатом для яркого завтрака

Необходимое время:  35 минут

Эта пицца сочетает мягкое тесто, нежный шпинат и яйцо с жидким желтком которое превращает блюдо в утреннее наслаждение. Сырная основа делает вкус насыщенным а шпинат добавляет свежие ноты и легкость. Пицца готовится быстро и подходит как для завтрака так и для легкого ужина.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте шпинат обсушите его и удалите грубые стебли. Натрите моцареллу и измельчите чеснок. Подготовьте тесто заранее чтобы оно было мягким и податливым.

2. Обжарить шпинат

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное масло и чеснок. Обжарьте примерно 1 минуту затем положите шпинат и готовьте пока листья не уменьшатся в объеме и не станут мягкими. Посолите и немного поперчите.

3. Подготовить основу для пиццы

   Разогрейте духовку до 230 градусов. Раскатайте тесто в круг толщиной примерно 1 сантиметр. Переложите на противень или камень для пиццы.

4. Добавить сыр и шпинат

   Равномерно распределите моцареллу по поверхности теста оставляя свободные края. Выложите теплый шпинат по кругу оставив центр свободным для яйца.

5. Добавить яйцо

   Аккуратно влейте сырое яйцо в центр пиццы чтобы желток остался целым.

6. Выпекать пиццу

   Поставьте пиццу в разогретую духовку. Выпекайте 10–12 минут при 230 градусах пока бортики не поднимутся и не станут золотистыми. Белок должен схватиться а желток остаться мягким.

7. Посыпать сыром и подать

   Достаньте пиццу из духовки. Посыпьте тертым пармезаном и дайте постоять 1 минуту перед нарезкой. Подавайте горячей.