Пицца с артишоками и моцареллой с нежным сырным вкусом

Name: Пицца с артишоками и моцареллой с нежным сырным вкусом
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная 250 г; Вода питьевая 150 мл; Сухие дрожжи 5 г; Масло оливковое 20 мл; Соль 5 г; Томатный соус 120 г; Моцарелла 200 г; Артишок 150 г

81 просмотр

40 мин

2 порции

27.02.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Мука пшеничная 250 г 10 ст.л.
Вода питьевая 150 мл
Сухие дрожжи 5 г 1 3/4 ч.л.
Масло оливковое 20 мл 1 1/4 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Томатный соус 120 г 6 ст.л.
Моцарелла 200 г
Артишок 150 г 1 1/4 шт.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Пицца с артишоками и моцареллой с нежным сырным вкусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовить тесто

В миске смешайте теплую воду и дрожжи. Оставьте на 5 минут до появления пены. Добавьте муку соль и оливковое масло. Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте в теплом месте на 40 минут.
Подготовить начинку

Артишоки откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости. Нарежьте их крупными кусочками. Моцареллу нарежьте ломтиками или разорвите руками.
Сформировать основу

Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность. Растяните руками в тонкий круг диаметром около 28 сантиметров. Переложите на противень с пергаментом.
Добавить соус и начинку

Равномерно распределите томатный соус по тесту оставляя бортики. Выложите моцареллу затем артишоки. Сбрызните оливковым маслом.
Запечь пиццу

Разогрейте духовку до 230 градусов. Поставьте пиццу на средний уровень духовки. Выпекайте 10 минут пока бортики не подрумянятся а сыр полностью не расплавится.
Подать блюдо

Достаньте пиццу из духовки. Дайте ей постоять 2 минуты. Нарежьте порционными кусками и подавайте горячей.