Мутабака лепешка с мясной начинкой
Хрустящая лепешка с сочной мясной начинкой и ароматом специй.
Мутабака готовится из пшеничного теста, которое раскатывают в тонкие пласты толщиной около 2–3 мм. Начинку делают из говяжьего фарша, лука и чеснока. Начинку выкладывают на тесто и закрывают, формируя лепешку. Обжаривают на сковороде с маслом по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Подают блюдо горячим на сервированном столе.
Мутабака является традиционным блюдом иорданской кухни и представляет собой лепешку с начинкой. Это блюдо отличается хрустящей корочкой и сочной серединой. Его часто готовят на сковороде.
В рецепте используется пшеничное тесто, которое раскатывают в тонкие пласты. Говяжий фарш смешивают с репчатым луком и свежим чесноком. Начинка получается насыщенной и ароматной.
Такое блюдо подают горячим на сервированном столе. Оно подходит для перекусов и обедов. Популярность объясняется простотой и насыщенным вкусом.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить мутабака лепешку с мясной начинкой на сковороде
Подготовка начинки
Нарежьте репчатый лук мелким кубиком около 5 мм. Чеснок измельчите. Смешайте с говяжьим фаршем и солью до однородности.
Подготовка теста
Разделите тесто на порции по 100 г. Раскатайте в тонкие пласты толщиной около 2–3 мм.
Формирование
Выложите начинку на половину теста, распределите равномерно слоем 1 см. Закройте второй половиной и прижмите края.
Обжаривание
Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте лепешки по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.
Подача
Дайте постоять 2–3 минуты и подавайте горячими.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.