Печеный лук с кленовой глазурью для глубокого карамельного вкуса

Необходимое время:  75 минут

Этот рецепт превращает обычный лук в изысканный гарнир с насыщенной карамельной сладостью. Кленовый сироп создает блестящую глазурь и усиливает естественный вкус лука. Блюдо подходит к мясу, рыбе и овощам или служит самостоятельной закуской.

1. Подготовка лука

   Очистите луковицы от верхней шелухи оставляя корневую часть целой чтобы лук не распался в процессе запекания.

2. Приготовление глазури

   Смешайте сироп кленовый с оливковым маслом солью и перцем затем тщательно перемешайте до однородности.

3. Подготовка противня

   Застелите противень пергаментом чтобы соки не пригорали и разложите луковицы срезом вверх.

4. Смазывание глазурью

   Обильно покройте поверхность лука подготовленной смесью чтобы глазурь равномерно распределилась и дала красивый блеск.

5. Запекание

   Поставьте противень в духовку разогретую до 190 градусов и запекайте 60 минут пока лук не станет мягким и карамельным.

6. Финальное карамелизование

   Смажьте луковицы остатками глазури и верните в духовку еще на 15 минут чтобы верх стал румяным и насыщенным по вкусу.