Овощи гриль с ярким лимонным ароматом

Необходимое время:  20 минут

Сочные кабачки шампиньоны и сладкий перец готовятся на гриле и пропитываются свежим вкусом лимонного перца. Блюдо получается легким ароматным и очень летним.

1. Подготовка овощей

   Вымойте кабачки шампиньоны и сладкий перец затем обсушите их чистой салфеткой чтобы убрать лишнюю влагу. Разрежьте кабачки вдоль на крупные дольки. Перец очистите от семян и нарежьте крупными частями. Грибы оставьте целыми чтобы они сохранили сочность.

2. Приготовление маринада

   Смешайте оливковое масло лимонный перец и соль в небольшой миске. Размешайте смесь до однородности чтобы специи равномерно распределились.

3. Покрытие овощей маринадом

   Смажьте каждый кусочек овощей маринадом используя кулинарную кисть. Убедитесь что поверхность покрыта равномерно чтобы вкус получился насыщенным.

4. Разогрев гриля

   Разогрейте гриль или сковороду гриль на сильном огне до горячего состояния. Дайте поверхности хорошо прогреться чтобы получить четкие полосы прожарки.

5. Обжаривание овощей

   Выложите овощи на раскаленную поверхность. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до появления золотистых полос и мягкости внутри. Переворачивайте аккуратно чтобы сохранить форму.

6. Подача блюда

   Переложите горячие овощи на тарелку и при желании добавьте немного свежей лимонной цедры для дополнительного аромата. Подавайте сразу пока они сохраняют тепло и свежий запах.