Овощные рулетики Овощные закуски Рулетики

Освежающие рулеты из огурца с творожным сыром

Name: Освежающие рулеты из огурца с творожным сыром
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Огурец 500 г; Сыр творожный 200 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Укроп (Свежий) 10 г; Сок лимонный 10 мл; Масло оливковое 15 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 2 г

> 19 просмотров

15 мин

3 порции

16.03.2026

Екатерина Зайцева

Рулеты из огурца являются легкой холодной закуской европейской кухни. Такое блюдо готовят из тонко нарезанных овощей и кремовой начинки. Благодаря свежему вкусу закуска отлично подходит для летнего стола.

Основу рецепта составляют свежие огурцы и творожный сыр. Огурцы нарезают тонкими длинными пластинами. Затем готовят начинку из творожного сыра, чеснока и свежего укропа. Лимонный сок придает начинке приятную кислинку.

Закуску подают охлажденной. Блюдо популярно благодаря легкости и свежему вкусу. Такие рулеты часто готовят для праздничных закусок и фуршетов.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Огурец 500 г 5 шт.
Сыр творожный 200 г
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Укроп (Свежий) 10 г 0.3 пуч.
Сок лимонный 10 мл 0.8 ст.л.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Соль 4 г 0.8 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.

Кухня: Греческая кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить рулеты из огурца с творожным сыром

Время приготовления: 15 минут

Подготовить огурцы

Нарежьте свежий огурец длинными тонкими пластинами.
Подготовить зелень

Мелко нарежьте свежий укроп.
Приготовить начинку

Смешайте творожный сыр, измельченный свежий чеснок и укроп.
Добавить вкус

Добавьте лимонный сок, соль и черный перец.
Сформировать рулеты

Выложите начинку на пластины огурца.
Завернуть закуску

Аккуратно сверните огурцы рулетами и полейте оливковым маслом.