Нежное филе индейки с розмарином и цитрусовым ароматом

Name: Нежное филе индейки с розмарином и цитрусовым ароматом
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Филе индейки 700 г; Масло сливочное 40 г; Розмарин (Свежий) 5 г; Апельсин 130 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соль 6 г; Перец черный молотый 2 г; Масло оливковое 20 мл

14 просмотров

55 мин

4 порции

13.03.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Нежное филе индейки с розмарином и цитрусовым ароматом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 55 минут

Подготовить ингредиенты

Промойте филе индейки под холодной водой и промокните бумажными полотенцами. Нарежьте розмарин мелко. Очистите чеснок и раздавите его плоской стороной ножа. Апельсин разрежьте пополам и отложите для сока.
Замариновать индейку

Смешайте в миске оливковое масло соль перец розмарин и чеснок. Вотрите смесь в поверхность филе индейки равномерно покрывая все стороны. Оставьте на 10 минут чтобы мясо впитало аромат.
Подготовить форму для запекания

Возьмите жаропрочную форму и смажьте ее небольшим количеством масла. Положите в центр филе индейки. Выжмите половину апельсина и полейте соком мясо чтобы оно получило цитрусовую свежесть.
Запечь филе индейки

Разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте форму с индейкой на средний уровень. Запекайте 40 минут периодически поливая выделившимся соком чтобы филе оставалось сочным.
Добавить ароматное масло

Смешайте мягкое сливочное масло с оставшимся розмарином. Достаньте индейку из духовки и положите сверху кусочек ароматного масла чтобы оно растаяло и пропитало мясо.
Нарезать и подать

Дайте филе отдохнуть 5 минут. Нарежьте его на тонкие пластинки и выложите на тарелку. Полейте соком со дна формы и подайте с дольками оставшегося апельсина.