Мусака по болгарски с картофелем

Name: Мусака по болгарски с картофелем
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш говяжий 500 г; Картофель (Картошка) 700 г; Помидоры (Томаты) 300 г; Лук репчатый 200 г; Яйцо куриное 110 г; Йогурт натуральный 250 г; Масло растительное 40 мл; Паприка сладкая 6 г; Соль 8 г; Перец черный молотый 3 г

> 16 просмотров

1 ч 10 мин

5 порций

18.03.2026

Екатерина Зайцева

Мусака по болгарски это традиционное блюдо, которое отличается от других вариантов использованием картофеля. Оно представляет собой запеканку с мясом и овощами. Такое блюдо часто готовят для семейных обедов.

В основе используется свежий картофель и сочный говяжий фарш, которые создают насыщенный вкус. Свежие томаты и репчатый лук добавляют сочность. Сладкая паприка усиливает аромат, а натуральный йогурт и куриные яйца формируют нежную заливку.

Мусаку подают горячей сразу после приготовления. Блюдо популярно за счет своей сытности и насыщенного вкуса. Оно отлично подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 5 порций.

Кухня: Болгарская кухня, Балканская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить мусаку по болгарски с картофелем с сочной начинкой и нежной заливкой

Время приготовления: 70 минут

Подготовка овощей

Очистите свежий картофель и нарежьте его тонкими кружками. Нарежьте свежие томаты кубиками. Очистите и нарежьте репчатый лук.
Обжарка начинки

Разогрейте растительное масло и обжарьте говяжий фарш до румяности. Добавьте репчатый лук и готовьте до мягкости. Добавьте томаты, сладкую паприку, соль и черный перец, перемешайте.
Формирование слоев

Выложите в форму слой картофеля, затем слой мясной начинки. Повторите слои до окончания ингредиентов.
Подготовка заливки

Смешайте куриные яйца с натуральным йогуртом до однородной массы.
Выпекание блюда

Залейте мусаку подготовленной смесью и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут до румяной корочки.