Манты с мясной начинкой на пару

Name: Манты с мясной начинкой на пару
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш бараний 500 г; Мука пшеничная 450 г; Вода питьевая 240 мл; Лук репчатый 250 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло растительное 25 мл; Перец черный молотый 3 г; Соль 7 г

> 17 просмотров

1 ч 20 мин

4 порции

16.03.2026

Екатерина Зайцева

Манты являются традиционным блюдом казахской кухни и распространены по всей Центральной Азии. Это крупные пельмени, которые готовят на пару. Благодаря такому способу приготовления тесто остается мягким, а начинка получается особенно сочной. Манты часто готовят для семейных обедов и праздничных встреч.

Основой блюда служит тесто из пшеничной муки и воды. Внутрь кладут мясную начинку из фарша баранины и репчатого лука. Такое сочетание делает вкус насыщенным и ароматным. В начинку добавляют свежий чеснок и черный перец, которые усиливают аромат мяса.

Манты подают горячими как основное блюдо. Их часто готовят в больших количествах для гостей. Простые ингредиенты и насыщенный мясной вкус сделали манты одним из самых любимых блюд казахской кухни.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Казахская кухня, Среднеазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить казахские манты с бараниной на пару

Время приготовления: 80 минут

Приготовление теста

Смешайте пшеничную муку, питьевую воду и соль. Замесите плотное тесто и оставьте его на 20 минут.
Подготовка начинки

Соедините бараний фарш, мелко нарезанный репчатый лук и измельченный свежий чеснок. Добавьте соль и черный перец.
Подготовка заготовок

Раскатайте мягкое тесто в тонкий пласт. Нарежьте пласт теста на квадраты среднего размера.
Формирование мант

Выложите мясную начинку в центр каждого квадрата. Соедините края теста крестом и сформируйте манты.
Приготовление на пару

Смажьте решетку пароварки растительным маслом. Готовьте манты на пару около 30 минут.