Манты с говядиной и луком

Name: Манты с говядиной и луком
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 500 г; Вода 260 мл; Говядина 700 г; Лук репчатый 300 г; Масло растительное 30 мл; Соль 12 г; Перец черный молотый 4 г

> 12 просмотров

1 ч 20 мин

4 порции

14.03.2026

Екатерина Зайцева

Манты являются традиционным блюдом кухни Центральной Азии. Их готовят из тонкого теста с мясной начинкой. Блюдо готовится на пару в специальной посуде. Манты получаются сочными и ароматными.

Для начинки используют говядину и репчатый лук. Мясо мелко нарезают или пропускают через мясорубку. Лук добавляет сочность и усиливает вкус мяса. Тесто готовят из пшеничной муки воды и соли.

Манты подают горячими сразу после приготовления. Их часто подают на семейных обедах и праздничных столах. Блюдо популярно благодаря насыщенному вкусу и простоте приготовления. Манты хорошо сочетаются с различными соусами.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 500 г 20 ст.л.
Вода 260 мл
Говядина 700 г
Лук репчатый 300 г 2.5 шт
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Соль 12 г 2.5 ч.л
Перец черный молотый 4 г 1.3 ч.л.

Кухня: Узбекская кухня

Пошаговый рецепт домашних мантов с говядиной и луком на пару

Время приготовления: 80 минут

Приготовление теста

Смешайте муку пшеничную воду и соль. Замесите плотное тесто и оставьте на 20 минут.
Подготовка начинки

Говядину мелко нарежьте. Добавьте лук репчатый нарезанный кубиками соль и перец черный.
Формирование заготовок

Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте квадратами.
Лепка мантов

Выложите начинку в центр теста и защипните края формируя манты.
Подготовка к варке

Смажьте решетку пароварки маслом растительным.
Приготовление на пару

Выложите манты в пароварку и готовьте около 40 минут. Подавайте на сервированном столе.