Лазанья с фаршем луком и мягким соусом бешамель

Необходимое время:  60 минут

Эта лазанья сочетает сочный мясной слой сладкий лук мягкую морковь и пряный нежный соус бешамель. Блюдо получается насыщенным ароматным и комфортным на вкус. Готовится просто даже для начинающих кулинаров.

1. Подготовьте ингредиенты

   На рабочую поверхность выложите фарш, морковь, лук, сыр, муку, молоко и основу для лазаньи. Подготовьте посуду и форму для запекания.

   

2. Обжарьте фарш и добавьте томатную пасту

   Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите фарш и обжаривайте его до изменения цвета. Добавьте томатную пасту. Перемешайте и протушите пару минут.

   

3. Нарежьте лук крупными дольками

   Очистите лук и нарежьте его крупной соломкой. Такая нарезка сохранит выраженный вкус и текстуру в готовой лазанье.

   

4. Натрите морковь на крупной терке

   Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Подготовьте ее для дальнейшего обжаривания.

   

5. Обжарьте лук

   Переложите лук на сковороду с небольшим количеством масла. Готовьте до мягкости и легкой золотистости.

   

6. Готовим основу для соуса бешамель. Шаг 1

   Доведите молоко до кипения. Насыпьте в молоко муку.

   

7. Готовим основу для соуса бешамель. Шаг 2

   Добавьте специи. Используйте соль, прованские травы, паприку сладкую, паприку копченую и перец. Перемешайте венчиком.

   

8. Обжарьте морковь

   Выложите натертую морковь на сковороду и обжаривайте до мягкости и сладкого аромата.

   

9. Подготовьте форму и выложите первый слой

   В форму выложите основу для лазаньи. У нас используется тонкий лаваш в качестве пластов.

   

10. Выложите слой обжаренного лука

    Сверху распределите обжаренный лук ровным слоем.

    

11. Выложите слой обжаренной моркови

    На следующий слой основы аккуратно распределите обжаренную морковь равномерным слоем. Она создаст мягкий сладковатый акцент и добавит сочности лазанье.

    

12. Залейте соусом и посыпьте сыром

    Полейте поверхность горячим соусом бешамель так чтобы он пропитал слои. Затем щедро посыпьте тертым сыром.

    

13. Запекайте лазанью

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму на средний уровень и запекайте около 30 минут до румяной корочки и расплавленного сыра.