Супы Блюда с лапшой Блюда с морепродуктами Обед

Лакса суп с лапшой и кокосовым бульоном насыщенный аромат

Name: Лакса суп с лапшой и кокосовым бульоном насыщенный аромат
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Лапша рисовая 200 г; Молоко кокосовое 400 мл; Креветки 300 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Паста карри 60 г; Масло растительное 30 мл; Кинза (Свежая) 20 г; Соль 7 г

16 просмотров

45 мин

4 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Лакса является традиционным блюдом малайзийской кухни и широко распространена в странах Юго Восточной Азии. Этот суп отличается насыщенным кокосовым бульоном и пряным ароматом специй. Существует множество вариантов, но основа остается неизменной. Блюдо ценится за гармоничное сочетание текстур и вкусов.

Основой рецепта служит кокосовое молоко, которое делает бульон мягким и насыщенным. Рисовая лапша впитывает аромат специй и становится нежной. Креветки добавляют морской вкус и сочность. Паста карри, чеснок и репчатый лук формируют глубокий аромат, а свежая кинза придает свежесть.

Подают лаксу горячей, сразу после приготовления, чтобы сохранить насыщенность бульона. Суп получается густым и обволакивающим. Он отлично подходит для сытного обеда или ужина. Популярность объясняется ярким вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Малайзийская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить лаксу суп с лапшой и кокосовым бульоном насыщенного вкуса

Время приготовления: 45 минут

Подготовка ингредиентов

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, свежий чеснок измельчите, креветки очистите от панциря
Обжаривание основы

Репчатый лук и свежий чеснок обжарьте на растительном масле 5 минут до мягкости, добавьте пасту карри и прогрейте 2 минуты
Приготовление бульона

Влейте кокосовое молоко и добавьте воду, доведите до кипения и варите 10 минут до насыщенного аромата
Подготовка лапши

Рисовую лапшу залейте горячей водой на 5 минут до мягкости, затем слейте воду
Добавление креветок

Добавьте креветки в бульон и варите 5 минут до розового цвета и готовности
Сборка и подача

Разложите лапшу по тарелкам, залейте горячим бульоном с креветками, посыпьте свежей кинзой и подавайте

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
544,0 ккал	20,0 г	29,0 г	47,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Не переваривайте рисовую лапшу, чтобы она сохранила упругую текстуру и не стала мягкой в бульоне. Подавайте суп сразу после приготовления, чтобы сохранить насыщенный аромат кокосового бульона.