Курутоб лепешки с йогуртовым соусом и овощами таджикская кухня

Name: Курутоб лепешки с йогуртовым соусом и овощами таджикская кухня
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лепёшка 300 г; Йогурт натуральный 300 г; Огурец 150 г; Помидоры (Томаты) 150 г; Лук репчатый 80 г; Укроп (Свежий) 10 г; Петрушка (Свежая) 10 г; Масло растительное 30 мл; Соль 6 г

6 просмотров

30 мин

4 порции

19.06.2026

Екатерина Зайцева

Курутоб лепешки с йогуртовым соусом и овощами относится к традиционной таджикской кухне и часто подается как легкое домашнее блюдо. Основой является лепешка, которая пропитывается йогуртовым соусом и сочетается со свежими овощами. Блюдо отличается простотой приготовления и ярким вкусом.

В составе используются лепешка пшеничная, йогурт натуральный, огурец свежий и томаты свежие, которые создают свежую и легкую текстуру. Добавление лука репчатого и зелени усиливает аромат и делает вкус более насыщенным. Растительное масло придает мягкость и завершает композицию блюда.

Подается курутоб сразу после смешивания ингредиентов, пока лепешка не потеряла текстуру. Он подходит для легкого обеда или ужина благодаря свежести и простоте. Блюдо ценится за натуральный вкус и питательность.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Лепёшка 300 г
Йогурт натуральный 300 г 12 ст.л.
Огурец 150 г 1 1/2 шт.
Помидоры (Томаты) 150 г 1 1/4 шт.
Лук репчатый 80 г 3/4 шт
Укроп (Свежий) 10 г 1/4 пуч.
Петрушка (Свежая) 10 г 1/4 шт.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л

Кухня: Таджикская кухня, Среднеазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить курутоб лепешки с йогуртовым соусом и овощами по таджикскому рецепту

Время приготовления: 30 минут

Подготовка овощей

Нарежьте огурец свежий, томаты свежие и лук репчатый мелкими кусочками
Подготовка лепешки

Поломайте лепешку пшеничную на небольшие куски
Приготовление соуса

Смешайте йогурт натуральный с солью до однородной консистенции
Сборка блюда

Соедините лепешку с йогуртовым соусом и овощами в глубокой миске
Подача

Добавьте зелень свежую и масло растительное, подавайте сразу

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
339,0 ккал	9,7 г	10,1 г	50,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Лепешку ломайте на небольшие кусочки чтобы она равномерно пропиталась йогуртовым соусом.
Подавайте курутоб сразу после приготовления чтобы сохранить свежую текстуру овощей.