17 просмотров
2 ч
4 порции
20.06.2026
Лепешки нон из тандыра относятся к традиционной таджикской кухне и являются основным хлебом в регионе. Выпекаются в тандыре при высокой температуре, благодаря чему получают характерный рисунок и румяную корочку. При правильном приготовлении внутри лепешка остается мягкой и воздушной.
В составе используются мука пшеничная, вода, дрожжи и соль, которые формируют простое дрожжевое тесто. Добавление масла делает текстуру более нежной и ароматной. Процесс расстойки помогает тесту стать легким и пористым.
Подаются нон горячими к мясным, овощным и первым блюдам. Они подходят как основа стола благодаря универсальности и насыщенному вкусу свежей выпечки. Блюдо ценится за традиционный способ приготовления и аромат тандыра.
Ингредиенты (6)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
-
Мука пшеничная
500
г
20 ст.л.
-
Вода питьевая
250
мл
-
Сухие дрожжи
7
г
2 1/4 ч.л.
-
Соль
8
г
1 1/2 ч.л
-
Сахар
10
г
1/2 ст.л.
-
Масло растительное
20
мл
1 ст.л.
116
Комментариев пока нет