Блюда из курицы Азиатская кухня Паназиатская кухня Блюда с рисом

Курица в кисло-сладком соусе с рисом рецепт паназиатской кухни

Name: Курица в кисло-сладком соусе с рисом рецепт паназиатской кухни
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе 500 г; Рис длиннозерный 250 г; Вода 500 мл; Красный сладкий перец (Болгарский) 160 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Имбирь свежий (Корень) 10 г; Соевый соус 60 мл; Уксус рисовый 30 мл; Сахар 25 г; Томатная паста 40 г; Крахмал кукурузный 20 г; Масло подсолнечное 40 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 2 г

16 просмотров

30 мин

3 порции

09.03.2026

Екатерина Зайцева

Курица в кисло сладком соусе с рисом это одно из самых популярных блюд паназиатской кухни. Оно известно своим ярким вкусом и насыщенным ароматом. Сочетание нежного куриного мяса и густого соуса делает блюдо особенно аппетитным. Кисло сладкий соус объединяет сладость сахара и лёгкую кислоту уксуса. Благодаря этому вкус получается ярким и хорошо сбалансированным.

Куриное мясо быстро обжаривают на сковороде. Затем добавляют овощи и ароматную основу из чеснока и имбиря. Соус постепенно густеет и покрывает кусочки курицы. В результате получается ароматное и насыщенное блюдо с красивым глянцевым соусом.

Курица в кисло сладком соусе часто встречается в меню азиатских ресторанов. Такое блюдо также легко приготовить дома. Рецепт не требует сложных ингредиентов и готовится довольно быстро.

Блюдо обычно подают с рассыпчатым рисом. Он впитывает соус и делает вкус более мягким. Курица в кисло сладком соусе отлично подходит для ужина и хорошо сочетается со свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты (15)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Куриное филе 500 г
Рис длиннозерный 250 г
Вода 500 мл
Красный сладкий перец (Болгарский) 160 г 1 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Имбирь свежий (Корень) 10 г 1 см
Соевый соус 60 мл 4 ст.л.
Уксус рисовый 30 мл 2 ст.л.
Сахар 25 г 1.3 ст.л.
Томатная паста 40 г 1.5 ст.л.
Крахмал кукурузный 20 г 1.3 ст.л.
Масло подсолнечное 40 мл 2.8 ст.л.
Соль 4 г 0.8 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.

Пошаговый рецепт курицы в кисло-сладком соусе

Время приготовления: 30 минут

Подготовить рис

Промойте рис несколько раз в холодной воде пока вода не станет прозрачной. Переложите рис в кастрюлю, добавьте воду и варите около 15 минут до готовности.
Подготовить курицу

Куриное филе промойте и обсушите. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
Подготовить овощи

Сладкий перец нарежьте крупной соломкой. Лук нарежьте полукольцами.
Подготовить ароматную основу

Чеснок и имбирь очистите и мелко нарежьте ножом.
Обжарить курицу

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите курицу и обжаривайте около 5 минут до лёгкой золотистой корочки.
Добавить овощи

Добавьте лук и сладкий перец. Обжаривайте около 3 минут.
Приготовить соус

Добавьте соевый соус, уксус, сахар и томатную пасту. Перемешайте и готовьте около 2 минут.
Загустить соус

Добавьте крахмал и перемешайте. Соус станет густым и покроет кусочки курицы.
Подать блюдо

Разложите рис по тарелкам и сверху выложите курицу в кисло сладком соусе.