Классический салат Столичный с курицей и хрустящими огурцами

Name: Классический салат Столичный с курицей и хрустящими огурцами
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: Филе куриное 450 г; Картофель (Картошка) 350 г; Огурцы маринованные 180 г; Огурец 160 г; Морковь 180 г; Яйцо куриное 220 г; Зелёный горошек маринованный 180 г; Майонез 220 г; Укроп (Свежий) 12 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г; Вода питьевая 1500 мл

20 просмотров

55 мин

5 порций

16.05.2026

Екатерина Зайцева

Салат Столичный считается одним из самых популярных праздничных салатов домашней кухни и часто подается на семейных застольях. Такое блюдо появилось как более нежная версия мясных салатов с добавлением куриного филе. Огурцы придают салату свежесть и легкий хруст, а сочетание овощей делает текстуру более мягкой и насыщенной. Готовый салат получается сытным и аккуратным по структуре.

Для приготовления используют куриное филе, свежий картофель, свежую морковь и куриные яйца. Маринованные и свежие огурцы делают вкус более ярким и сбалансированным. Зеленый консервированный горошек добавляет легкую сладость и помогает сделать салат более сочным. Домашний майонез связывает ингредиенты и делает текстуру мягкой без лишней сухости.

Подают салат Столичный хорошо охлажденным на большом сервированном блюде или порционно. Для более свежего аромата сверху часто добавляют мелко нарезанный свежий укроп. Такой рецепт любят за простое приготовление, насыщенный вкус и универсальную подачу. После охлаждения салат становится более плотным и гармоничным по вкусу.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 5 порций.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить салат Столичный с курицей и огурцами

Время приготовления: 55 минут

Подготовка курицы

Куриное филе залейте питьевой водой и варите 25 минут до мягкости. Готовое мясо полностью остудите и нарежьте небольшими кубиками около 1 см.
Подготовка овощей

Свежий картофель и свежую морковь тщательно промойте и сварите до мягкости 25 минут. Полностью остудите овощи и очистите от кожуры.
Подготовка яиц

Куриные яйца варите 10 минут до плотного желтка, затем остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца небольшими кубиками.
Нарезка ингредиентов

Огурцы маринованные, огурцы свежие, свежий картофель и свежую морковь нарежьте одинаковыми небольшими кубиками. Зеленый консервированный горошек откиньте на сито и дайте лишней жидкости стечь.
Смешивание салата

Соедините куриное филе, овощи, куриные яйца и зеленый консервированный горошек в глубокой миске. Добавьте домашний майонез, соль и черный молотый перец, затем аккуратно перемешайте салат.
Подача блюда

Поставьте салат Столичный в холодильник на 30 минут для охлаждения. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанным свежим укропом.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
624,0 ккал	36,3 г	36,6 г	34,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Нарезайте все ингредиенты примерно одинаковыми кубиками, тогда салат получится более аккуратным и равномерным по текстуре. Перед подачей обязательно охладите блюдо не менее 30 минут для более насыщенного вкуса.