Кесо со свежими специями для теплых тортильяс

Необходимое время:  15 минут

Этот мягкий и рассыпчатый кесо соединяет пряности и свежие травы в одном насыщенном вкусе. Блюдо подают теплым с мягкими тортильями. Кесо сохраняет натуральную текстуру и легко впитывает специи. У вас получится простая и яркая закуска с насыщенным ароматом.

1. Подготовка ингредиентов

   Промойте кинзу под прохладной водой и обсушите листья. Нарежьте перец чили тонкими кольцами. Измельчите чеснок ножом чтобы сохранить аромат.

2. Прогрев масла со специями

   Поставьте сковороду на плиту и нагрейте ее на слабом огне. Влейте оливковое масло и добавьте паприку и чеснок. Прогрейте смесь до появления выраженного аромата чтобы специи раскрылись.

3. Добавление сливок

   Влейте сливки в теплое масло и аккуратно перемешайте ложкой. Дождитесь появления легкого пара чтобы смесь полностью прогрелась.

4. Соединение с кесо

   Переложите кесо в миску и разомните его вилкой до крупных мягких крошек. Влейте теплую сливочно пряную смесь и медленно перемешайте чтобы жидкость равномерно распределилась по сыру.

5. Финальное смешивание

   Добавьте кинзу и кольца перца чили. Посолите сыр и перемешайте еще раз чтобы каждый кусочек пропитался специями.

6. Подача с тортильями

   Разогрейте тортильи на сухой сковороде разогретой до среднего огня. Держите их по несколько секунд с каждой стороны чтобы они стали мягкими и теплыми.