Кешью жареный с медом и кунжутом с карамельной глазурью

Name: Кешью жареный с медом и кунжутом с карамельной глазурью
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Орехи кешью 300 г; Мёд 40 г; Кунжут белый 20 г; Масло растительное 20 мл; Соль 3 г

Фото блюда: Кешью жареный с медом и кунжутом с карамельной глазурью

15 просмотров

20 мин

4 порции

02.04.2026

Екатерина Зайцева

Кешью жареный с медом и кунжутом это популярная закуска с азиатским характером. Такой способ приготовления часто используют для создания сладких ореховых снеков. Нежный кешью покрывается медовой глазурью и приобретает аппетитный блеск. Блюдо сочетает простоту и насыщенный вкус. Основу рецепта составляет сырой кешью и натуральный мед, который при нагревании образует карамельную оболочку. Белый кунжут добавляет легкую ореховую ноту и приятный хруст. Растительное масло помогает равномерно обжарить орехи и избежать пересушивания. Вкус получается сладкий с легким соленым оттенком. Подают кешью в небольшой миске на сервированном столе как десертную закуску. Орехи остаются хрустящими после полного остывания, если их разложить тонким слоем. Такое угощение удобно брать с собой или подавать к горячим напиткам. Закуска популярна благодаря быстрому приготовлению и яркому вкусу.

Ингредиенты (5)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Орехи кешью 300 г
Мёд 40 г 2 ст.л.
Кунжут белый 20 г 2 ст.л.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить хрустящий кешью с медом и кунжутом на сковороде

Время приготовления: 20 минут

Подготовка ингредиентов

Промойте сырой кешью и обсушите, подготовьте белый кунжут и отмерьте мед натуральный
Обжаривание орехов

Разогрейте растительное масло на сковороде и добавьте кешью, обжаривайте 8 минут на среднем огне до светло-золотистого цвета
Добавление меда

Уменьшите огонь и влейте мед натуральный, быстро перемешайте чтобы каждый орех покрылся тонким слоем
Введение кунжута

Добавьте белый кунжут и соль, перемешайте и готовьте еще 3 минуты до появления легкой карамельной корочки
Формирование текстуры

Переложите кешью на пергамент и распределите в один слой, чтобы глазурь не слипалась
Остывание и подача

Дайте орехам полностью остыть 5 минут до хрустящего состояния и подавайте в миске

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
521,0 ккал	14,4 г	40,4 г	31,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Нагревайте мед на слабом огне до жидкого состояния, чтобы он равномерно покрыл кешью и не подгорел. Храните готовые орехи в сухой банке до двух дней или подавайте полностью остывшими.