Картофель Айдахо с чесноком и зеленью

Необходимое время:  59 минут

Картофель Айдахо готовится из молодых клубней с кожурой. После лёгкого отваривания дольки запекаются в оливковом масле с чесноком и зеленью. Блюдо получается румяным и ароматным.

1. Подготовка картофеля

   Тщательно промойте картофель, не очищая кожуру. Нарежьте дольками и положите в кастрюлю с подсоленной водой.

2. Отваривание

   Доведите до кипения и варите 3 минуты. Слейте воду и оставьте дольки остывать. Промокните их бумажным полотенцем.

3. Приготовление соуса

   Смешайте оливковое масло с измельчённой зеленью, раздавленным чесноком, соусом Табаско и солью.

4. Запекание

   Обмакните каждую дольку в ароматное масло и выложите на противень в один слой. Выпекайте при 200 градусах 20 минут до румяности.

5. Подача

   Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Гарнир отлично сочетается с мясом или подается как отдельное блюдо.