Курица в сливочном соусе с чили и чесноком

Name: Курица в сливочном соусе с чили и чесноком
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Филе куриное 600 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Сливки 20% 200 мл; Томаты вяленые 50 г; Масло оливковое 30 мл; Перец чили 10 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г; Петрушка (Свежая) 10 г

133 просмотра

30 мин

4 порции

Дата публикации: 08.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Курица в сливочном соусе с чили и чесноком подходит для домашнего обеда и основательной праздничной подачи. В этом рецепте курица в сливочном соусе сочетается с острым чили и ароматным чесноком. Блюдо идеально подходит для любителей нежного мяса и насыщенного соуса. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

В рецепте «Курица в сливочном соусе с чили и чесноком» основными компонентами выступают сливочный соус, чили, чеснок, куриное филе, соус с чили и вяленые помидоры. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Блюдо сервируют горячим с овощами, крупой, картофелем или соусом из рецепта. Для блюда «Курица в сливочном соусе с чили и чесноком» такая подача подчёркивает вкус компонента «сливочный соус» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Филе куриное 600 г
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Сливки 20% 200 мл 13 1/4 ст.л.
Томаты вяленые 50 г
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Перец чили 10 г 1 шт.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.
Петрушка (Свежая) 10 г 1/4 шт.

Кухня: Американская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Курица в сливочном соусе с чили и чесноком: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовьте курицу

Промойте куриное филе и нарежьте его небольшими кусочками. Посолите и поперчите по вкусу.
Обжарьте курицу

Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжаривайте курицу до золотистой корочки с обеих сторон, около 7 минут. Переложите курицу на тарелку и отложите.
Приготовьте соус

В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок и перчик чили в течение 2 минут до появления аромата. Добавьте вяленые помидоры и продолжайте готовить ещё 1-2 минуты.
Добавьте сливки

Влейте сливки в сковороду, перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте соус до загустения, около 5 минут.
Верните курицу в сковороду

Положите курицу обратно в сковороду и тушите в соусе ещё 5-7 минут, чтобы курица пропиталась вкусом соуса.
Подача

Готовое блюдо посыпьте свежей петрушкой и подавайте с гарниром на ваш выбор.