Морепродукты в панировке Закуски во фритюре Закуски из морепродуктов

Кальмары в панировке с паприкой

Name: Кальмары в панировке с паприкой
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Кальмар 400 г; Мука пшеничная 120 г; Яйцо куриное 110 г; Масло растительное 500 мл; Паприка сладкая 10 г; Соль 5 г

Фото блюда: Кальмары в панировке с паприкой

20 просмотров

25 мин

3 порции

26.03.2026

Екатерина Зайцева

Кальмары в панировке с паприкой популярны в средиземноморской кухне, где морепродукты занимают важное место. Блюдо ценится за контраст мягкой текстуры внутри и хрустящей оболочки снаружи. Такой вариант приготовления часто используют для закусок. В рецепте используются свежие кальмары, которые нарезают кольцами и покрывают панировкой. Пшеничная мука и куриное яйцо помогают создать плотную оболочку. Сладкая паприка добавляет яркий цвет и насыщенный аромат, делая вкус более выразительным. Такие кальмары подают горячими сразу после приготовления. Они отлично подходят для подачи на сервированном столе в качестве закуски. Популярность объясняется быстрым приготовлением и насыщенным вкусом.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Кальмар 400 г
Мука пшеничная 120 г 4 3/4 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Масло растительное 500 мл 33 ст.л.
Паприка сладкая 10 г 2 1/2 ч.л.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Испанская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить кальмары в панировке с паприкой

Время приготовления: 25 минут

Подготовка кальмаров

Очистите свежие кальмары и нарежьте их кольцами.
Панировка

Смешайте пшеничную муку, куриное яйцо, сладкую паприку и соль.
Разогрев масла

Разогрейте растительное масло до 180 градусов.
Обжаривание

Обваляйте кальмары в панировке и жарьте 2–3 минуты до золотистой корочки.
Подача

Выложите кальмары на бумагу и подавайте горячими.