Хамса в сливочном соусе

Необходимое время:  25 минут

Этот рецепт хамсы в сливочном соусе идеально подходит для любителей морепродуктов. Мягкие анчоусы, покрытые нежным сливочным соусом, сочетаются с ярким вкусом зелени и легким ароматом. Блюдо идеально подходит для обеда или ужина, и легко готовится.

1. Подготовить ингредиенты

   Очистите анчоусы от головы и внутренностей, если это необходимо. Нарежьте лук и чеснок мелко, а петрушку порежьте на мелкие кусочки.

2. Обжарить лук и чеснок

   В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, около 2-3 минут.

3. Приготовить соус

   Добавьте сливки в сковороду и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте соус на медленном огне, пока он не станет немного гуще, около 5 минут.

4. Обжарить хамсу

   Добавьте хамсу в сковороду и готовьте на среднем огне 5-7 минут, периодически переворачивая рыбу, чтобы она пропиталась соусом.

5. Подача блюда

   Переложите готовую хамсу с соусом на тарелку, посыпьте свежей петрушкой и подавайте.