Выпечка Десерты Рецепты с ягодами Русская кухня

Черешневый пирог на кефире с нежным мякишем и сочной начинкой

Name: Черешневый пирог на кефире с нежным мякишем и сочной начинкой
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Кефир 250 мл; Мука пшеничная 300 г; Сахар 180 г; Яйцо куриное 110 г; Масло сливочное 100 г; Черешня 250 г; Разрыхлитель 10 г; Соль 2 г; Ванильный сахар 10 г

12 просмотров

1 ч 10 мин

8 порций

01.03.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (9)

Кол-во порций: 8

Количество ингредиентов указано на 8 порций.

Кефир 250 мл
Мука пшеничная 300 г 12 ст.л.
Сахар 180 г 9 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Масло сливочное 100 г 5 ст.л.
Черешня 250 г
Разрыхлитель 10 г 2.5 ч.л.
Соль 2 г 0.5 ч.л
Ванильный сахар 10 г 2 ч.л.

Черешневый пирог на кефире с нежным мякишем и сочной начинкой: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 70 минут

Подготовить ингредиенты

Достаньте кефир и яйца заранее чтобы они стали комнатной температуры. Черешню промойте обсушите и удалите косточки.
Сделать основу теста

Растопите сливочное масло и остудите до теплого состояния. В миске соедините яйца и сахар. Взбейте венчиком до светлой массы.
Добавить жидкие компоненты

Влейте к яичной смеси кефир и растопленное масло. Перемешайте до однородной текстуры без комков.
Вмешать сухие ингредиенты

Отдельно смешайте муку разрыхлитель соль и ванильный сахар. Введите сухую смесь в тесто порциями аккуратно размешивая лопаткой.
Добавить черешню

Часть ягод вмешайте в тесто мягкими движениями. Остальные оставьте для верха пирога.
Подготовить форму и духовку

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму диаметром 22 сантиметра смажьте маслом и присыпьте мукой.
Выпекать пирог

Переложите тесто в форму разровняйте поверхность и выложите оставшуюся черешню сверху. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 45 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой она должна выходить сухой.
Охладить и подать

Достаньте пирог из духовки и оставьте в форме на 10 минут. Затем аккуратно переложите на решетку и полностью остудите.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
366,0 ккал	6,0 г	12,5 г	57,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Перед добавлением черешни слегка обваляйте ее в муке. Это поможет ягодам равномерно распределиться в тесте.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0