Чечевица с карри и шпинатом – ароматное и сытное блюдо

Необходимое время:  30 минут

Чечевица с карри и шпинатом — это ароматное блюдо, которое сочетает в себе полезность чечевицы и свежесть шпината. В карри соусе все ингредиенты приобретают глубокий вкус, а нежная текстура придает блюду приятную мягкость.

1. Подготовка чечевицы

   Промойте чечевицу под холодной водой. Поставьте в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите чечевицу около 20 минут до мягкости.

2. Обжарка лука и чеснока

   Пока чечевица варится, нарежьте лук и чеснок. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, около 5 минут.

3. Добавление специй

   В сковороду с луком и чесноком добавьте карри и куркуму. Перемешайте и готовьте еще 1 минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат.

4. Добавление чечевицы и шпината

   Когда чечевица сварится, добавьте ее в сковороду к специям. Добавьте шпинат и немного воды, чтобы соус стал кремообразным. Перемешайте и тушите на медленном огне еще 5 минут.

5. Подача

   Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и перец. Подавайте горячим, украшая свежими листьями шпината.