Чар куай тео жареная рисовая лапша с креветками по малайзийскому рецепту

Name: Чар куай тео жареная рисовая лапша с креветками по малайзийскому рецепту
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лапша рисовая 300 г; Креветки 400 г; Яйцо куриное 110 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Перец чили 10 г; Соус соевый 40 мл; Масло растительное 40 мл; Соль 6 г

15 просмотров

30 мин

4 порции

05.04.2026

Екатерина Зайцева

Чар куай тео жареная рисовая лапша с креветками это популярное блюдо малайзийской кухни, которое широко известно в уличной еде. Оно отличается насыщенным вкусом и характерным ароматом жарки. Блюдо готовят на сильном огне для получения легкой поджаристой текстуры.

Основу рецепта составляет рисовая лапша и свежие креветки, которые быстро обжариваются. Яйца куриные добавляют мягкость и связывают ингредиенты. Соевый соус и свежий чеснок формируют насыщенный вкус, а перец чили придает легкую остроту.

Подают блюдо горячим в глубокой тарелке сразу после приготовления. Оно популярно как быстрый обед или ужин. Часто его дополняют свежей зеленью или лаймом для яркости вкуса.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Лапша рисовая 300 г
Креветки 400 г
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Перец чили 10 г 1 шт.
Соус соевый 40 мл 2 3/4 ст.л.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л

Кухня: Малайзийская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить чар куай тео жареную рисовую лапшу с креветками дома

Время приготовления: 30 минут

Подготовка ингредиентов

Замочите рисовую лапшу в теплой воде на 10 минут, креветки промойте и обсушите, свежий чеснок измельчите, перец чили нарежьте мелкими кольцами
Обжарка креветок

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте креветки 3 минуты до розового цвета
Добавление чеснока

Добавьте свежий чеснок и перец чили, обжаривайте 1 минуту до яркого аромата
Добавление лапши

Добавьте рисовую лапшу и перемешайте, обжаривайте 3 минуты до мягкости
Добавление яйца и соуса

Влейте куриные яйца и быстро перемешайте, добавьте соевый соус и соль, готовьте еще 2 минуты до объединения ингредиентов
Подача

Переложите готовую лапшу с креветками на тарелки и подавайте горячей

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
513,0 ккал	28,9 г	14,6 г	62,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Готовьте блюдо на сильном огне и не перегружайте сковороду, чтобы лапша приобрела легкую поджаристость. Подавайте сразу после приготовления, так как лапша быстро теряет текстуру.