Чар куай тео жареная рисовая лапша ароматная сингапурская

Name: Чар куай тео жареная рисовая лапша ароматная сингапурская
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Лапша рисовая 300 г; Бедро куриное 350 г; Фасолевые ростки 150 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Соус соевый 40 мл; Масло растительное 30 мл; Соль 5 г

22 просмотра

35 мин

4 порции

04.06.2026

Екатерина Зайцева

Чар куай тео является известным блюдом сингапурской кухни и широко распространено в уличных кафе и на рынках. Основу рецепта составляет широкая рисовая лапша, которую быстро обжаривают на сильном огне. Такой способ приготовления позволяет сохранить характерную текстуру и насыщенный вкус блюда.

Для приготовления используются рисовая лапша, филе куриного бедра, свежие ростки фасоли и соевый соус. Репчатый лук и свежий чеснок делают аромат более выразительным. Во время обжаривания ингредиенты быстро соединяются и образуют насыщенное сочетание вкусов и текстур.

Готовое блюдо подают горячим на сервированном столе как полноценный обед или ужин. Упругая лапша хорошо сочетается с сочным мясом и хрустящими овощами. Популярность рецепта объясняется быстрым приготовлением и характерным азиатским вкусом.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Лапша рисовая 300 г
Бедро куриное 350 г 2 1/4 шт.
Фасолевые ростки 150 г
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Соус соевый 40 мл 2 3/4 ст.л.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Сингапурская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить чар куай тео из жареной рисовой лапши по сингапурски

Время приготовления: 35 минут

Подготовка лапши

Лапшу рисовую широкую залейте горячей водой на 10 минут. Затем слейте воду и слегка обсушите лапшу.
Подготовка ингредиентов

Филе куриного бедра нарежьте тонкими полосками. Репчатый лук нарежьте полукольцами, свежий чеснок мелко измельчите.
Обжаривание мяса

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте филе куриного бедра 5 минут до легкого золотистого оттенка.
Добавление овощей

Добавьте репчатый лук и свежий чеснок. Готовьте 2 минуты до появления насыщенного аромата.
Приготовление лапши

Добавьте подготовленную рисовую лапшу, свежие ростки фасоли, соевый соус и соль. Обжаривайте 4 минуты, постоянно перемешивая.
Подача блюда

Снимите чар куай тео с огня и сразу переложите на сервировочное блюдо. Подавайте горячим на сервированном столе.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
537,0 ккал	25,3 г	17,8 г	66,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Обжаривайте ингредиенты на максимально сильном огне небольшими порциями, тогда лапша сохранит упругую текстуру и приобретет характерный аромат. Готовое блюдо лучше подавать сразу после приготовления, пока овощи остаются слегка хрустящими.