Битые огурцы по китайскому рецепту

Необходимое время:  40 минут

Битые огурцы — лёгкая и свежая закуска с низкой калорийностью. Секрет вкуса в сочетании хрустящих огурцов с ароматом кунжутного масла, чеснока и соевого соуса. Это идеальное блюдо для летнего стола или дополнение к горячему мясу.

1. Подготовка огурцов

   Разрежьте огурцы вдоль пополам. Если они длинные, разрежьте их также поперёк.

2. Отбивание огурцов

   Сложите половинки в пакет, накройте доской и слегка отбейте скалкой, чтобы треснула кожура, но мякоть осталась плотной.

3. Нарезка

   Нарежьте отбитые огурцы диагональными ломтиками средней толщины.

4. Приготовление заправки

   В миске смешайте растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, кунжутное масло и измельчённый чеснок.

5. Соединение

   Добавьте нарезанные огурцы и кунжут, тщательно перемешайте.

6. Настойка и подача

   Оставьте блюдо в холодильнике на 30 минут, чтобы огурцы впитали аромат. Подавайте как холодную закуску.