Басмати с индийскими специями и нутом – ароматное блюдо с пряными нотками

Необходимое время:  30 минут

Это ароматное блюдо сочетает в себе мягкий нут и пряный рис басмати, приготовленные с кориандром, тмином и другими специями. Легкое в приготовлении и идеально подходящее для вегетарианцев, оно привнесет экзотические ароматы индийской кухни на вашу кухню.

1. Подготовить ингредиенты

   Очищаем и мелко нарезаем лук и чеснок. Томат нарезаем кубиками. Отварной нут готовим заранее, если используем консервированный — промываем.

2. Обжарить специи и овощи

   На сковороде разогреваем масло, добавляем нарезанный лук и чеснок, обжариваем до прозрачности. Затем добавляем молотые кориандр и тмин. Жарим несколько минут, чтобы специи раскрыли аромат.

3. Добавить томат и нут

   В сковороду кладем нарезанный томат и обжариваем его до мягкости. Добавляем нут, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.

4. Приготовить рис

   В другой кастрюле доводим воду до кипения, добавляем рис басмати и готовим на среднем огне, пока вода не впитается (около 12-15 минут).

5. Смешать и подавать

   Когда рис готов, добавляем его в сковороду с нутом и специями. Перемешиваем, украшаем зеленью и подаем.