Вкусные бургеры из ямса – идеальный вегетарианский вариант

Name: Вкусные бургеры из ямса – идеальный вегетарианский вариант
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Ямс 500 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Мука пшеничная 50 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г; Масло оливковое 30 мл; Сухари панировочные 50 г

212 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 10.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Вкусные бургеры из ямса — идеальный вегетарианский вариант является сытным горячим блюдом для семейного ужина. Эти бургерные котлеты из ямса с хрустящей корочкой и дымным ароматом — отличный выбор для любителей. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

В рецепте «Вкусные бургеры из ямса — идеальный вегетарианский вариант» основными компонентами выступают ямс, вегетарианские бургеры, котлеты и ямс котлеты. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Готовому мясу или птице дают несколько минут отдохнуть, затем нарезают или подают целиком. Для блюда «Вкусные бургеры из ямса — идеальный вегетарианский вариант» такая подача подчёркивает вкус компонента «ямс» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Ямс 500 г 2 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Мука пшеничная 50 г 2 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Сухари панировочные 50 г 5 ст.л.

Кухня: Карибская кухня, Американская кухня, Международная кухня

Вкусные бургеры из ямса – идеальный вегетарианский вариант: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовка ямса

Очистите ямс и нарежьте его кубиками. Отварите в подсоленной воде до мягкости (около 15 минут). Слейте воду и остудите.
Приготовление начинки

Нарежьте лук и чеснок мелко. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета (5-7 минут). Затем добавьте в смесь отваренный ямс и хорошо перемешайте.
Формирование котлет

В отдельной миске смешайте ямс с обжаренным луком, чесноком, мукой и панировочными сухарями. Добавьте соль и перец. Сформируйте из смеси котлеты.
Обжарка котлет

Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подача

Подавайте котлеты из ямса в булочках с соусом по вашему вкусу, можно добавить листья салата и свежие овощи.