Тёплая чечевица с ореховым ароматом

Необходимое время:  34 минут

Этот рецепт тёплой чечевицы сочетает мягкость отварных бобовых, яркость свежих овощей и глубокий ореховый вкус масла грецкого ореха. Сочетание ароматных трав и мягкой текстуры делает блюдо комфортным и насыщенным. Вы легко приготовите его даже в загруженный день, а аромат будет чувствоваться ещё до подачи на стол.

1. Подготовка овощей

   Нарежьте морковь небольшими кусочками нарежьте красный лук и сельдерей мелкими кубиками измельчите чеснок и нарежьте помидор.

2. Обжаривание овощей

   Поставьте на плиту глубокую сковороду нагрейте её и влейте немного масла грецкого ореха. Добавьте лук морковь и сельдерей готовьте пока овощи не станут мягкими при постоянном помешивании. После этого добавьте чеснок и готовьте ещё одну минуту чтобы раскрыть аромат.

3. Добавление чечевицы

   Промойте чечевицу несколько раз и выложите её в сковороду с овощами. Перемешайте чтобы она пропиталась ароматом.

4. Введение жидкости

   Влейте воду и добавьте соль и перец. Доведите до кипения затем убавьте огонь и готовьте до мягкости чечевицы при лёгком кипении. Это займёт около двадцати пяти минут.

5. Финальные штрихи

   Когда чечевица станет мягкой добавьте нарезанный помидор и перемешайте. Снимите сковороду с огня влейте оставшееся масло грецкого ореха и тщательно перемешайте. Добавьте петрушку и веточки свежего тимьяна.

6. Подача блюда

   Переложите тёплую чечевицу в сервировочную миску разровняйте поверхность и украсьте свежими травами. Подавайте сразу чтобы сохранить насыщенный аромат.