Сытный суп с шпикачками и лапшой для быстрого обеда

Необходимое время:  35 минут

Этот суп сочетает прозрачный бульон, тонкую лапшу и сочные кружочки шпикачек. Блюдо получается ароматным благодаря черному перцу и легкому мясному вкусу колбасок. Такой суп любят за простоту, насыщенный аромат и приятную текстуру.

1. Подготовка овощей

   Очистите лук и морковь. Нарежьте лук небольшими кубиками. Морковь натрите на средней терке. Это обеспечит равномерное тушение и мягкую сладость бульона.

2. Обжаривание овощей

   Поставьте сковороду на плиту на средний огонь и налейте немного масла. Обжарьте лук и морковь 4 минуты до мягкости и легкой золотистости. Переложите овощи в кастрюлю.

3. Подготовка шпикачек

   Нарежьте шпикачки кружочками толщиной около одного сантиметра. Это позволит сохранить их форму в бульоне.

4. Варка основы

   Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, перец горошком и обжаренные овощи. Варите основу 10 минут на слабом огне чтобы бульон стал ароматным.

5. Добавление шпикачек

   Опустите нарезанные шпикачки в кастрюлю. Варите еще 5 минут чтобы они передали вкус бульону.

6. Приготовление лапши

   Добавьте лапшу в суп. Варите 4 минуты до мягкости. Лапша быстро готовится и легко насыщается бульоном.

7. Финальная корректировка

   Добавьте измельченный чеснок и соль. Перемешайте. Проварите еще одну минуту чтобы вкус стал более насыщенным. Снимите суп с огня.

8. Подача

   Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим. По желанию можно добавить зелень или молотый перец.