Угали является одним из самых известных блюд кухни Кении. Это густая каша из кукурузной муки, которую подают как гарнир или основное блюдо. Угали отличается плотной текстурой и нейтральным вкусом, поэтому ее часто подают с различными соусами.

Основу рецепта составляет кукурузная мука и вода. Кашу варят до густой плотной консистенции. Отдельно готовят ароматный соус из свежих томатов, репчатого лука и чеснока. Растительное масло делает соус более насыщенным, а свежая кинза добавляет аромат.

Угали подают горячей сразу после приготовления. Блюдо популярно благодаря своей питательности и простоте приготовления. Такая каша часто входит в повседневный рацион жителей Восточной Африки.

Ингредиенты (9)

Количество порций
3

Количество ингредиентов указано на 3 порции.