Сопа де караколь суп из морских раковин

Name: Сопа де караколь суп из морских раковин
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Раковины морские (Мясо) 500 г; Молоко кокосовое 400 мл; Помидоры (Томаты) 240 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г; Перец красный острый 10 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Масло растительное 40 мл; Вода питьевая 1000 мл; Соль 7 г

Фото блюда: Сопа де караколь суп из морских раковин

17 просмотров

1 ч

4 порции

01.04.2026

Екатерина Зайцева

Сопа де караколь является традиционным блюдом гондурасской кухни и готовится из морских раковин. Этот суп отличается насыщенным вкусом и ароматом морепродуктов. Он часто подается в прибрежных регионах.

В рецепте используется мясо морских раковин, которое варят до мягкости. Кокосовое молоко придает супу кремовую текстуру. Свежие томаты и сладкий перец создают основу вкуса, а острый перец добавляет пикантность.

Такой суп подают горячим на сервированном столе. Он подходит для обедов и ужинов. Популярность объясняется насыщенным вкусом и экзотическим составом.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Раковины морские (Мясо) 500 г
Молоко кокосовое 400 мл
Помидоры (Томаты) 240 г 2 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г 1 1/4 шт.
Перец красный острый 10 г
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Вода питьевая 1000 мл
Соль 7 г 1 1/2 ч.л

Кухня: Гондурасская кухня, Центральноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить сопа де караколь с морскими раковинами и кокосовым молоком

Время приготовления: 60 минут

Подготовка морепродуктов

Промойте мясо морских раковин и нарежьте кусками 3–4 см при необходимости.
Подготовка овощей

Нарежьте репчатый лук мелким кубиком 5 мм. Чеснок измельчите. Томаты нарежьте кусками 2–3 см. Сладкий перец нарежьте полосками шириной 5–7 мм. Острый перец нарежьте мелко.
Обжаривание

Разогрейте кастрюлю с маслом. Обжарьте лук и чеснок 5–7 минут на среднем огне. Добавьте томаты и сладкий перец и тушите 10 минут.
Варка

Влейте воду и кокосовое молоко, доведите до кипения. Добавьте мясо раковин и варите 10–12 минут на слабом огне.
Подача

Добавьте острый перец и соль, перемешайте и подавайте горячим.