Юка фрита жареная маниока с соусом
Хрустящая маниока с мягкой серединой и ароматным соусом.
Юка фрита готовится из маниоки, которую очищают и нарезают кусками, затем варят 20–25 минут до мягкости. После варки кусочки обсушивают и обжаривают в растительном масле при температуре около 180 градусов 5–7 минут до золотистой корочки. Соус готовят из майонеза, чеснока и лимонного сока, перемешивая до однородности. Готовую маниоку солят и подают с соусом. Блюдо подают горячим на сервированном столе.
Юка фрита является популярным блюдом гондурасской кухни и представляет собой жареную маниоку. Ее часто подают как закуску или гарнир. Блюдо отличается хрустящей корочкой и мягкой текстурой внутри.
В рецепте используется свежий корень маниоки, который предварительно отваривают. Затем кусочки обжаривают в растительном масле до золотистой корочки. Соус готовят из майонеза, свежего чеснока и лимонного сока, создавая насыщенный вкус.
Такое блюдо подают горячим на сервированном столе. Оно подходит для перекусов и гарниров. Популярность объясняется простотой и насыщенным вкусом.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить юка фрита жареную маниоку с чесночным соусом
Подготовка маниоки
Очистите корень маниоки от плотной кожуры, разрежьте вдоль и удалите жесткую центральную жилу. Нарежьте кусками длиной 6–8 см и толщиной около 2–3 см.
Варка
Выложите куски в кастрюлю, залейте водой и варите 20–25 минут на среднем огне до мягкости. Проверьте ножом, он должен легко входить. Слейте воду и обсушите куски.
Соус
Измельчите свежий чеснок до пасты. Смешайте с майонезом и соком лимона, перемешайте до однородности.
Обжаривание
Разогрейте масло до 180 градусов. Обжаривайте маниоку 5–7 минут, переворачивая каждые 1–2 минуты до равномерной золотистой корочки.
Подача
Выложите на бумагу, добавьте соль и подавайте горячей с соусом.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.