Сливочные куриные бедра с грибами и нежным ароматом тимьяна

Необходимое время:  45 минут

В этом рецепте куриные бедра томятся в сливочно грибном соусе до мягкости. Грибы создают глубокий вкус, а тимьян добавляет легкий травяной акцент. Такое блюдо подходит для уютного семейного ужина и подается с рисом или картофелем.

1. Подготовка ингредиентов

   Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук мелкими кубиками. Нарежьте грибы тонкими слайсами. Промокните куриные бедра бумажными салфетками чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Обжаривание курицы

   Поставьте сковороду на средний огонь. Налейте растительное масло. Разогрейте его и выложите куриные бедра. Обжарьте до румяной корочки с обеих сторон. Переложите бедра на тарелку.

3. Обжаривание овощей

   В эту же сковороду добавьте сливочное масло. Дождитесь пока оно растает. Вложите лук и обжарьте до мягкости. Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту. Добавьте грибы и готовьте пока они не отдадут влагу и не станут золотистыми.

4. Создание соуса

   Добавьте муку в грибы. Перемешайте чтобы мука распределилась равномерно. Влейте сливки. Перемешайте снова. Уменьшите огонь чтобы соус слегка кипел. Добавьте веточки тимьяна. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Тушение курицы

   Вложите куриные бедра обратно в сковороду. Убедитесь что соус покрывает мясо. Накройте крышкой. Готовьте на слабом огне около 20 минут чтобы бедра стали мягкими и насыщенными вкусом.

6. Финальная подача

   Снимите крышку. Перемешайте соус и мясо чтобы они соединились. Уберите веточки тимьяна перед подачей. Подавайте блюдо горячим с гарниром по вашему выбору.