Скумбрия в прованских травах с хрустящей ароматной корочкой

Необходимое время:  35 минут

Эта скумбрия готовится с прованскими травами, чесноком и луком которые создают яркий аромат и подчёркивают природную сочность рыбы. Состав простой и доступный, а результат выглядит как ресторанное блюдо. Вы создадите насыщанное и полезное блюдо без лишних усилий.

1. Подготовка рыбы

   Промойте скумбрию под проточной водой удалите внутренности и обсушите бумажными салфетками чтобы кожа стала сухой и готовой к запеканию.

2. Подготовка ароматной смеси

   Нарежьте мелко чеснок и лук смешайте их с прованскими травами добавьте соль перец и оливковое масло затем тщательно перемешайте до пастообразной консистенции.

3. Нанесение смеси на рыбу

   Распределите ароматную смесь по поверхности всей рыбы включая внутреннюю часть чтобы специи пропитали её полностью.

4. Подготовка формы

   Возьмите форму для запекания застелите её пергаментом положите рыбу и слегка сбрызните лимонным соком чтобы вкус стал ярче.

5. Запекание в духовке

   Поставьте форму в предварительно разогретую духовку при 190 градусов и запекайте рыбу 25 минут пока корочка не станет румяной и ароматной.

6. Подача

   Переложите готовую скумбрию на тарелку украсьте свежими травами и подавайте сразу пока она горячая и сочная.