Шоколадный торт без муки с влажной серединкой

Необходимое время:  55 минут

Этот шоколадный торт без муки порадует вас глубоким насыщенным вкусом темного шоколада и влажной плотной структурой. Он готовится без муки и подходит для тех, кто любит десерты с интенсивным шоколадным ароматом. Вам понадобятся только базовые продукты, а результат выглядит роскошно и подается легко.

1. Подготовка формы

   Застелите дно разъемной формы диаметром 20 см пергаментом и смажьте бока маслом чтобы торт легко вынимался после выпечки.

2. Подготовка шоколада

   Нарежьте шоколад мелкими кусочками и растопите его вместе с маслом на водяной бане постоянно помешивая чтобы смесь стала однородной и гладкой.

3. Вмешивание сахара

   Добавьте в теплую шоколадную массу сахар и перемешайте до полного растворения чтобы не осталось крупинок.

4. Добавление яиц

   Добавляйте яйца по одному каждый раз тщательно размешивая массу венчиком чтобы структура стала плотной и шелковистой.

5. Введение какао и соли

   Просейте какао порошок в смесь добавьте соль и перемешайте до равномерной текстуры чтобы не образовалось комков.

6. Подготовка к выпечке

   Перелейте тесто в форму разровняйте поверхность и легонько постучите формой по столу чтобы удалить лишний воздух.

7. Выпечка

   Поставьте форму в духовку разогретую до 175 градусов и выпекайте 25 минут чтобы центр остался чуть влажным а верх схватился и слегка потрескался.

8. Охлаждение

   Достаньте торт из духовки дайте ему полностью остыть в форме затем аккуратно достаньте и перенесите на блюдо чтобы структура сохранилась.