Брауни на гороховой муке с насыщенным шоколадным вкусом

Name: Брауни на гороховой муке с насыщенным шоколадным вкусом
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Шоколад темный 150 г; Масло сливочное 120 г; Сахар 120 г; Мука гороховая 90 г; Яйцо куриное 110 г; Какао-порошок 20 г; Соль 2 г; Разрыхлитель 2 г

171 просмотр

40 мин

8 порций

Дата публикации: 14.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Брауни на гороховой муке с насыщенным шоколадным вкусом является домашним десертом для чаепития или праздничного стола. Шоколадные брауни с нежной текстурой и глубоким вкусом. Гороховая мука делает десерт насыщенным и мягким. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

В рецепте «Брауни на гороховой муке с насыщенным шоколадным вкусом» основными компонентами выступают брауни, шоколад, мука гороховая, шоколадная выпечка и безглютеново. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Десерту дают немного остыть или стабилизироваться, затем оформляют порционно. Для блюда «Брауни на гороховой муке с насыщенным шоколадным вкусом» такая подача подчёркивает вкус компонента «брауни» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 8 порций.

Шоколад темный 150 г
Масло сливочное 120 г 6 ст.л.
Сахар 120 г 6 ст.л.
Мука гороховая 90 г
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Какао-порошок 20 г 2 ст.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Разрыхлитель 2 г 1/2 ч.л.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Брауни на гороховой муке с насыщенным шоколадным вкусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовка формы и духовки

Застелите квадратную форму пергаментом и разогрейте духовку до 180 градусов чтобы выпечка пропеклась равномерно.
Растапливание шоколада

Положите масло и шоколад в миску и растопите на водяной бане помешивая до однородности чтобы масса не перегрелась.
Подготовка сухой смеси

Смешайте в отдельной миске муку гороховую какао соль и разрыхлитель чтобы распределить компоненты равномерно.
Соединение массы

Добавьте сахар к тёплому шоколаду размешайте затем введите яйца по одному чтобы получить гладкое тесто.
Введение сухих ингредиентов

Всыпьте сухую смесь в шоколадную массу и аккуратно перемешайте чтобы не было комков.
Выпекание

Перелейте тесто в форму разровняйте и поставьте в духовку на 25 минут при 180 градусах чтобы брауни остался влажным внутри.
Остывание и нарезка

Дайте брауни полностью остыть в форме затем аккуратно выньте и нарежьте на квадраты чтобы сохранить плотную текстуру.